Tiffany DUVALDiététicienne Nutritionniste
Recettes
Salade de tomate au yaourt et à la menthe
Préparation : 15 min
Difficulté : facile
Ingrédients (4 personnes)
• 500 g de tomates cocktail
• 1 demi yaourt nature
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 pomme acidulée
• 12 crevettes roses
• 1 citron
• 1 c. à soupe menthe hachée
• sel, poivre
Coupez les tomates. Mettez-les dans un bol et salez-les généreusement.
Décortiquez les crevettes.
Préparez la sauce, faites macérer la menthe émincée dans le jus de citron puis ajoutez le yaourt et l'huile d'olive. Égouttez les tomates, ajoutez la sauce et poivrez.
Coupez la pomme en mini allumettes.
Servez les tomates surmontées d'allumettes de pomme, de crevettes et de feuilles de menthe.